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2010年4月20日星期二

点心@美食之家

我很喜欢吃点心,那种一大清早,一家大小又或者三五知己相约吃早餐、谈谈天的感觉很好。然而北海的点心茶楼选择不多、水准普遍不高,我几乎是拒绝光顾的。举个例子,他们都不爱卖包点。热腾腾出炉的包,没有眼明手快是绝对“抢”不到的。没错,是用“抢”的。是不是包点的盈利比起其它点心来得低,所以他们只提供有限的数量?而且十点以后,你大概只能“抢”到三、两件烧卖,然后意兴阑珊地看店家准备打烊。

槟城呢?Pekaka 的美食之家是我特别偏爱的一家点心楼。原因呢?

一、无限量出炉的包点
二、充足提供、多样化的蒸点、炸点,从早上7点一直热卖到中午2点
三、早上11点至中午2点,开始售卖面食(炸生面、河粉、云吞面、鸿图面、炒饭……)
四、不起用外劳,全是年轻人手脚利落地为顾客服务
五、四间店面(包括豆水店),顾客流量迅速,所以不难找位子

美食之家有自家的点心工厂,除了 Pekaka 原店,它在 Queensbay Mall 对面以及 Gurney Plaza 也设有分店。三家点心楼的点心都是工厂大量生产,除了用机器代劳生产叉烧包,其余的一律手工制作。

美食之家的点心偏向于 S size ,小小件反而可以尝试更多不同的选择

虾饺和带子饺,用料是如假包换的虾以及带子


创新点心:火腿+鱼子+紫菜裹鱼肉馅料

豆豉蒸排骨,排骨还蛮嫩的

小小的糯米鸡

港式猪肠粉

我的最爱(一):叉烧包,爱它在于馅料没有恶心的肥猪肉

我的最爱(二):蛋塔,香香薄薄酥脆的酥皮


我的最爱(三):炸萝卜糕

我的最爱(四):炸云吞虾饺




槟城点心楼的价钱当然比北海来得贵,但却比怡保富山便宜。美食之家是自助式的,每桌都会有一张点心卡。顾客们自己到点心处拿点心,然后工作人员会在卡上写下数量。有时候,aunty 忙昏了会胡乱写(当然只会写多、不会写少),所以我们要清醒些 :p 顺带一提,外带的顾客最好、最好自备餐具。店家都用宝丽龙,看了好心疼。什么时候大家才会爱护我们共同且无可替代的地球妈妈呢?

2 条评论:

  1. 他家的叉烧包真的很好吃!=)

    除了宝丽龙,他们都用免洗竹筷,真的挺不环保的。
    =(

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  2. 是啰,而且那些免洗筷子制作时都使用漂白剂,所以我通常叫员工拿汤匙、叉。

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