Chocolate Butter Cake

妈妈一直梦寐以求希望拥有一个多功能搅拌器，终于让她如愿以偿。传统的搅拌器通常只能搅拌牛油、糖和鸡蛋。而多功能搅拌器（我自己取的名字）既可以做蛋糕，又可以做面包（手工搓面团很考功夫呢）。这一天搅拌器“新张大吉”，因为材料不足，只好屈就它先做做蛋糕。

不是夸张，那是真的屈就，因为它的容量可以到5.5公升，而我才让它发挥不到两成的功力。

共有三种不同功能的搅拌器具，我也不太分得清楚什么步骤该用哪一个。
步骤1：将牛油和幼糖搅拌均匀

这个形状看起来应该是发蛋白的吧
步骤2：加入鸡蛋，搅拌至发白

溶却以后的牛油、白糖混合鸡蛋

步骤3：将筛过以后的巧克力粉一点一点撒进牛油糊，用手均匀搅拌
（也可以添加一小茶匙的香草香精）

步骤4：将和好的材料倒进烘培器皿
（贴上白纸是为了方便将烘培好的蛋糕取出）

步骤5：烤炉预热5-10分钟，然后烘45-50分钟，温度~170°C
（不同的烤炉需要不同的温度与时间，无法一概而论）

大功告成

黑黑的，像炭一样

诱人、浓郁的巧克力味道，加上简易的步骤，是我家最常做的蛋糕

p/s：照片早在 05/2009 post 上网，却迟迟不曾动笔完成文章部分，今天终于还它们（照片）一个交代了 :)