坐落在北海 Bagan Luar 的联丰咖啡店是我自小就熟悉的老店。
从前它是古朴的海南式咖啡店，人潮不多，但自有固定的老饕支持。
近几年店主的女儿接手咖啡店，大刀阔斧改革经营模式，推陈出新，同时又保留传统的滋味。
咖啡店主打海南式咖啡，各种烤面包、三文治， 以及在北海较为罕见的暹罗牛肉粿条
短短几年，它迅速建立起强大的口碑，成为槟城排得上数的传统咖啡店。
他们自家制作的加央甚至冲出海外，外销至上海等地。
我趁着开斋节长假，连续几天都到那儿用早餐，和老板娘混了个熟脸。
妈妈不知不觉就和口操流利广东话的老板娘搭上话。
“阿嫂，唔休息唔得啊，我嘅 engine 从朝早六点半一直做到下昼五点、六点，十二个钟头冇停到你知冇……唔休息唔得啊！”
老板娘匆匆说了几句又忙去了。
联丰咖啡店逢星期三休息，平日早上七点半开始营业，一直到下午五点。
我望着老板娘微微佝偻的身影，穿梭在桌子与桌子之间。
厨房里，年轻的女儿挺着单薄的身子，一整天站着，看单子准备食物。
掌厨的，不是外劳，不是年迈的叔叔阿姨，而是花一般、受过高深教育的女儿。
餐饮业本来就不容易，而守业比创业更难。
多少个年轻人甘愿守着一方厨房，又闷又热又累，日复日、手把手的付出？
他们能有今日的成就，不忘初心，这一份坚持特别难能可贵。
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| 联丰咖啡店位于角头间，记得认明黄色的招牌，因为隔壁也有一家卖着同样食物的咖啡店 |
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| Nasi Lemak 咖啡店也售卖友族同胞供应的椰浆饭，似乎有两家不同的供应商，其中小包的比较受欢迎 |
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| Egg on Toast 火候刚刚好的半生熟蛋，简单淋上酱油和胡椒粉，拌匀，和烤过的牛油面包一起吃，那滋味无法形容！ |
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| Roti Kahwin 面包切得非常薄，几乎只有是一般面包厚度的一半，抹上自制加央和牛油，烤得脆脆香香的，是我的最爱 |
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| Apple Tuna Sandwich 店家女儿自创料理，烤过的牛油面包搭配酸脆的青苹果和美奶滋吞拿鱼，特别清爽 |
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| Chicken Mushroom Sandwich 另一样自创料理，内陷是抄香的鸡腿肉、大葱和蘑菇，满满的陷料，偏向中式口味 |
