Damansara Uptown 福建面茶餐室

看 TVB 时，香港大排档的快炒都貌似特别好吃。

我倒一时想不起槟城哪里有类似的大排档，只记得 Damansara Uptown 的福建面茶餐室。

它不算真正的大排档，那是有店面的。

但我觉得它的风味和大排档很相近，原始、简单、没有山珍海错、无须讲究格调、不哗众取巧，却深入民心。

美食总是隐藏在其貌不扬的店面中

傍晚五、六点还是稀稀疏疏的人潮，入夜以后听说是一桌难求的

招牌福建面（又称大碌面），咸香的炒面油亮亮的，连一向不吃黄面的我也吃了一大碗

这种就是颗粒分明的炒饭（RM7）了，不懂是不是隔夜饭的效果

福建伊面（RM7）不会过熟而变得软绵绵，吃下去满腔猪油香，因为实在太好吃了，我们吃完再追点一盘

最大功臣 -- 猪油渣

自制的辣椒酱也很厉害

餐室里另有个小档口专卖琵琶鸭

我印象中的鸭肉都是干巴巴的，这琵琶鸭是少见的肥美；但我不是鸭肉爱好者，只是浅尝

Damansara Uptown 福建面茶餐室

121, Jalan SS21/37, Damansara Utama
47400, Petaling Jaya, Selangor.

Tel: 013-3345550