2013年7月4日星期四

Lunarich @ Gurney Paragon

Lunarich 意大利餐馆在槟城有两家分店,分别在 Gurney Paragon 和 One Precinct。

它标榜全手工制作及全天然意大利进口食材,不含防腐剂和添加剂。

至于事实有多真,那就无从考究了。

但有一点可以肯定,它的收费确实很“意大利进口” ,份量物以为稀而且不便宜呀!

整体上,食物只能算中等,没有脱颖而出的亮点,我找不到第二次光顾的理由 :p

Mocha (RM7),漂亮的拉花,可惜华而不实,味道还真不怎么样
Spaghetti Aglio e Olio Pepperon (RM26),简简单单的橄榄油加蒜米烩意粉,面条Q度一流,搭配西方人最爱的鸡胸肉
Luna Pane (RM37),弟弟出尽奶力才将面包切开,那面包底部也太太太硬了吧
面包圈着面条、虾子与墨鱼,沾着浓郁的奶油白酱一起吃
Bismarck Pizza (RM38),披萨上打颗蛋就是 bismarck;薄薄的脆皮披萨是所有食物中最好吃的
Risotto Nero Di Seppia (RM33),第一次吃乌溜溜的墨鱼饭,淡淡的没有想像中腥,假如闭上眼睛,其实辩不出墨鱼酱的味道,不难吃却也不惊艳

我喜欢 Lunarich 提倡的饮食概念 -- 慢用 slow-paced fine dining。

官网上有那么一句话:

Slow does not mean lazy but to live with human pace.

慢活,不过是回归人类最原始的生活步骤。

我是标准的急惊风,偏偏缠身的脚疾和胃病最讲究“慢”字。

慢走、慢食。

在这个极速世界,慢,成了最奢侈的享受。

2013年7月3日星期三

酥皮香肠卷 + 酥皮咖哩卜

那天读了 skinny alien 的 [厨房档案] 酥皮香肠卷 后我就蠢蠢欲动。

趁弟弟回家的空档,我就照着她的食谱,开工!

我喜欢酥皮香肠卷,尤其爱黑胡椒口味的小香肠,但因为胃病,我已经戒酸辣两个月了,所以这次选用 cheese 口味的。

而酥皮咖哩卜则是准备给长辈的,因为妈妈不吃香肠。

看起来简易的步骤,成品不错哦,放着几小时酥脆度竟然还在。

最主要是现成的酥皮方便又好吃,烘烤时,酥皮遇热膨胀,一层层往外弹开,像跳舞般,可爱极了。

顺带称赞一下,妈妈调味的咖哩卜陷料真的很棒,和外面卖的简直一模一样。

妈妈太厉害了!


(一)酥皮香肠卷

在 Jusco 买的,一包十片,才四块多
摊开解冻
面皮切半,卷上短小精干的 Ayamas Premium Chicken Cocktail Sausages (Cheese)
某人发挥的创意,他说他喜欢水饺口味 @@
用刀叉划上纹路,烘烤时酥皮会膨胀,所以划深一些没关系,露出里边的陷料更好
很明显,前排的“凤梨酥”和“水饺”不是我的作品
烘炉预热调至 200C,预热10分钟,大概烤15分钟,再翻转烤个5-10分钟;不同的烘炉火候不一,需要的时间也不一定,还是得自己拿捏
香肠好像太胖了,酥皮快弹开了

(二)酥皮咖哩卜

蒸熟的马铃薯和番薯,切丁
将马铃薯、番薯和香料、咖哩叶炒香,然后焖干
焖干的过程忘了看火,底部有点烧焦 :p
酥皮卷铺在锡纸上,烘烤时散热比较均匀,色泽也会比较漂亮
完成后酥皮上的纹路几乎看不见了

2013年6月27日星期四

司法精神

早晨天阴阴,那欲下还休的大雨多像别扭的小姑娘,什么时候才来场痛快的倾盆大雨呢?

前几天笼罩在烟霾的恐慌中,这两天终于好转,却又捎来另一沉重的消息。

朱小姐的判决绝对是人神共愤的!

连局外人如自己,尚且觉得痛惜不已,难怪朱爸爸激动如此。

但傻事挽救不回花样年华的生命,而肇事之徒仍旧逍遥法外。

怎能比丧尽天良的人渣先离去?

最起码,得和对方同归于尽。

死,也要有价值。


槟城高等发院对面有座灰白色的司法之神塑像 -- Themis。

她蒙着双眼,手持天平与利剑。

蒙眼是为了“从心出发、用心观察” ,天平表示“公平”,宝剑代表“正义”。

塑像背后往往刻有古罗马文 -- 为实现正义哪怕天崩地裂。

朱玉叶事件也好,五月大选风波也罢,人民乞求的不过是“正义”二字。

维护正义、公平、公正。

这是最基本的司法精神。

请还司法一片澄净的天空!


2013年6月26日星期三

遇见 OSIM

上班族每天坐在电脑面前至少十小时,肩颈僵硬、腰酸背痛几乎成了大家的通病。

而文明的延伸物 -- 按摩产品就逐渐红火起来。

以前我都“望门兴叹”,按摩产品可不便宜呢!

直到最近我才发现,其实小有小买,大有大买,不是所有按摩器都是天价的。

依照目前小小的能力,先下手小小的产品吧。

或许哪一天我能力大了,就能拥有更棒的享受 -- 天王椅,等我!


第一件小小的按摩器是 OSIM uCozy。

女生生理期时腰酸得快断了, 可以将按摩器放在腰下舒缓酸痛。

之前我做了半年的物理治疗,其中一项疗程就是按摩小腿,以放松紧蹦的肌腱。

有了 uCozy,我将它垫在腿下,连同温热功能一并使用,算是取代人手按摩。

前几天我甚至将它带到办公室使用,但有点噪音,虽然 cubicle 是独立封闭似的,我还是怕吵到别人。 

OSIM uCozy 可以用在颈部、肩膀、后背、小腿等,实惠好用
小巧的设计方便随身携带,甚至可以在车上使用
双方向按摩,利用热度促进血液循环,20分钟后自动切断电源

七月是爸爸的六十大寿,送什么贺寿困扰了我很久,男人的礼物就是个烦。

最近年金价大跌,找个迷你金寿桃、福禄寿什么的好像挺不错,寓意好又可以留作纪念;

问题是以目前马来西亚“非常好”的治安,大概这纪念品只能永远锁在银行保险箱。

买手表嘛,爸爸也是爱表之人,可惜似乎犯了广东人的忌讳,谐音不好。

弟弟刚好去香港玩,他突发奇想建议送 LV 皮包,我一口就拒绝了。

没办法,我是标准摩羯座个性,念头里从来没有不切实际的礼物。

左思右想,终于决定它 -- OSIM uPhoria。


其实我也看了 Ogawa 的脚部按摩器,价格便宜很多,惟质感差很远,还是一分钱一分货。

uPhoria 号称是世上第一架推拿脚部按摩器,从小腿至脚底,全方位包覆式滚轮按摩,并备有温热功能。

久站、常穿高根鞋或手脚冰冷的女生都很适合用。

爸爸曾动过心脏绕道手术,被牺牲的血管就来自小腿。

前阵子多吃粽子,爸爸还一直嚷说脚板痛。

我想了想,就是它了,老少咸宜!

不过这台机的港台代言人是容祖儿和小 S,我强烈怀疑两千快马币的 uPhoria,其中大部分代言费通通转嫁到消费者身上了……

我在 Gurney Plaza 的 OSIM road show 下单,两位售货员从底楼帮我扛上五楼停车场,还蛮重的
整支小腿塞进按摩器,可以调整松紧,胖胖的小腿也没关系;旁边有个圆圆的按钮用来调整按摩器的倾斜度;脚套可拆洗,相当卫生
按摩器分成四大功能,也可随个人喜好调整力道,或启动温热功能

2013年6月19日星期三

Homemade 豆花

我一直以为豆花必须从黄豆磨呀磨,大汗淋漓,手都快断了,才生产出来,没几分真功夫是做不成的。

又因为我超爱豆花,妈妈总是耳提面命 - 不要常吃,豆花都是有石膏粉的!(晕……石膏不是做天花板的吗?)

至今我仍不太晓得石膏粉是什么东东,反正有人说它让豆花更顺滑,有人则说它是豆花的凝固剂。

终于在伟大的某一天,我无意间上网发现了一个非常简易的豆花制作方法。

重点是,那是没有石膏粉的 ^ ^


材料:

A. 豆花
一汤匙       燕菜粉 Agar-agar Powder / 鱼胶粉 Gelatin
1000ml      无糖豆浆(不要冰豆浆)

B. 糖浆
100-150g   黄糖/冰糖
2-3片         班兰叶
150g          清水

做法:

1. 将豆浆慢火加热。

2. 待豆浆微热,慢慢洒入燕菜粉 / 鱼胶粉,期间需不停搅拌,直至所有粉末完全溶解。

3. 豆浆沸腾就熄火,用细筛过滤热豆浆,倒进容器,去掉表层的泡沫,冷却后放进冰箱冷藏 4 小时(燕菜粉 / 鱼胶粉一加热就会溶解,所以这方法只适用在冷冻豆花)。

4. 糖浆:将清水、糖一起煮,半溶解时放入斑兰叶,直至溶解即可。


 
燕菜粉
冷却的豆花
看起来似模似样吧?
糖浆是前几天妈妈为碱水粽准备的,我顺手牵羊啦 :p