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2010年6月20日星期日

Chocolate Butter Cake

妈妈一直梦寐以求希望拥有一个多功能搅拌器，终于让她如愿以偿。传统的搅拌器通常只能搅拌牛油、糖和鸡蛋。而多功能搅拌器（我自己取的名字）既可以做蛋糕，又可以做面包（手工搓面团很考功夫呢）。这一天搅拌器“新张大吉”，因为材料不足，只好屈就它先做做蛋糕。

不是夸张，那是真的屈就，因为它的容量可以到5.5公升，而我才让它发挥不到两成的功力。

共有三种不同功能的搅拌器具，我也不太分得清楚什么步骤该用哪一个。
步骤1：将牛油和幼糖搅拌均匀

这个形状看起来应该是发蛋白的吧
步骤2：加入鸡蛋，搅拌至发白

溶却以后的牛油、白糖混合鸡蛋

步骤3：将筛过以后的巧克力粉一点一点撒进牛油糊，用手均匀搅拌
（也可以添加一小茶匙的香草香精）

步骤4：将和好的材料倒进烘培器皿
（贴上白纸是为了方便将烘培好的蛋糕取出）

步骤5：烤炉预热5-10分钟，然后烘45-50分钟，温度~170°C
（不同的烤炉需要不同的温度与时间，无法一概而论）

大功告成

黑黑的，像炭一样

诱人、浓郁的巧克力味道，加上简易的步骤，是我家最常做的蛋糕

p/s：照片早在 05/2009 post 上网，却迟迟不曾动笔完成文章部分，今天终于还它们（照片）一个交代了 :)

一个人的习惯，其实是由无数个别人的习惯结集而成。

比如说，你总会在起身以后赖床，那也许是从前的他惯有的姿态。

比如说，在心情不好时，你会不自觉地暴饮暴食，那可能是年轻时三五好友最常做的事。

比如说，素来不吃苦瓜的你，在至亲的长辈离开以后，你开始爱上苦瓜的美妙。

比如说，家人习惯让厕所前的一盏灯亮着，直至天明；

在异乡的日子，你省吃俭用，却总会慷慨地把灯亮着，宛如此时此刻，家就在这儿。

比如说，在遇见他以前，你每晚准时入梦乡。

在他出现以后，为了与对方的生活接轨，你痛苦地抵受睡意；可悲的是，对方离开了，你却已经是个不折不扣的夜猫子。

一个人在身旁时，耳濡目染之下，我们摸拟了对方的习惯。

一个人离开以后，他的习惯却成了你生命的一环，从此分割不开。

我们下意识地以自己熟悉的模式继续缅怀某个人，这样的交集，是可悲还是可喜？

也许到头来，你已经分不清，哪些习惯是自己的，哪些是卑微的我们抄袭而来的。

龙的传人 Dragon-I @ Queensbay Mall

今天是普天同庆的父亲节，身为子女的我们平时当然得尽孝，但在这特别的日子却更应该孝敬双亲。因为这样，商家才会笑逐颜开，国家经济才能百物兴旺啊 :p

炎黄子孙的长辈们大概都偏爱中国餐，于是我提议到 Queensbay Mall 龙的传人庆祝。价格一点都不大众化的拉面餐馆，已不复起初营业时大排长龙的盛况，然而假日的生意还是很不错。我们抵达时不到中午十二时，竟然还得领号码牌等候。还好不过等个五分钟，我们就有座位了。

湿纸巾是收费的（RM1 ++ each --> 15% service charge + tax），幸好我机灵将三包纸巾还给侍应

花生也是收费的（RM2），超市罐头部就有卖，不过我还是将它保留了下来

龙的传人真的很爱钱，即使清水也收费 RM1，所以我点了中国茶（RM2），至少还可以再添

龟苓膏（Chinese Herbal Pudding, RM7），照片中满满一大碗，实际上端来时却只有七分满

味道平凡，不值得一试

特制辣酱，咸咸辣辣，大概是用辣椒、豆瓣和虾米制成的

巴西牛腩拉面（La Mian with Brazil Beef Brisket, RM15），爸爸点了辣味的，看起来好油腻哦！

我尝了一口汤头，其实不会太辣，反而是清甜顺口的

北京炸酱拉面（La Mian with Minced Meat & Mushroom in Spicy Sauce, RM13）

拉面上铺满了炸酱肉碎，多到妈妈都吃不下了

薯仔焖猪扒蒸饭（Steamed Rice with Pork Chop & Potato, RM15），整体上稍嫌过咸

超多的猪扒，挺入味的，而且肉质容易咀嚼，不过我反而希望长豆和马铃薯可以多放一些

招牌菜--上海小笼包（Shanghainese Steamed Meat Dumpling, RM9），真有那么好吃吗？怎么我总觉得有点言过其实？

奶皇流沙包（Steamed Egg York Custard Bun, RM6），超赞！

轻轻拨开，哇，泉涌而出的内陷……松软的外皮，甜中带咸的流沙，趁温热时一口一个，真是人生一大享受！

我们三个人共消费了 ~RM80，从餐馆高朋满座的盛况看来，槟城人的消费能力还真不赖。龙的传人的手工拉面QQ的，下次我想试一试干炒拉面。别看拉面都是五分满、小小一碗的，它其实很裹腹，非常容易吃撑。盛得满满的竹筒饭（那竹筒有一定的深度）份量亦很大，女生不太可能一个人搞定它。

临结帐前，隔壁座来了一对小情侣，看起来比我年轻。男的有点壮、女的非常娇小。那男的点了一份拉面和一杯茶，女的则点了一份汤圆和一杯茶。这时候精彩的来了，只听见男的说：“小笼包--三笼！”，我差点喷饭 :p 两个人 12 粒小笼包，现在的年轻人多奢侈！

2010年6月18日星期五

Buy One Free One International Buffet at Spice Market Café

Shangri-La's Rasa Sayang Resort and Spa 的 Spice Market Café 不时会促销，但是座位超难订的。近期它又推出买一送一的 International Buffet，从5/23/2010 - 6/30/2010。这一次我眼明手快，给自己订了四个座位，还另外订了八个座位个家人。除开来一个人RM60 不到，六星级的享受，赚到了:)