2016年7月20日星期三

Luan Fong Kopitiam 聯豐咖啡店 @ Bagan Luar

坐落在北海 Bagan Luar 的联丰咖啡店是我自小就熟悉的老店。

从前它是古朴的海南式咖啡店,人潮不多,但自有固定的老饕支持。

近几年店主的女儿接手咖啡店,大刀阔斧改革经营模式,推陈出新,同时又保留传统的滋味。

咖啡店主打海南式咖啡,各种烤面包、三文治, 以及在北海较为罕见的暹罗牛肉粿条

短短几年,它迅速建立起强大的口碑,成为槟城排得上数的传统咖啡店。

他们自家制作的加央甚至冲出海外,外销至上海等地。

我趁着开斋节长假,连续几天都到那儿用早餐,和老板娘混了个熟脸。 

妈妈不知不觉就和口操流利广东话的老板娘搭上话。

“阿嫂,唔休息唔得啊,我嘅 engine 从朝早六点半一直做到下昼五点、六点,十二个钟头冇停到你知冇……唔休息唔得啊!” 

老板娘匆匆说了几句又忙去了。

联丰咖啡店逢星期三休息,平日早上七点半开始营业,一直到下午五点。

我望着老板娘微微佝偻的身影,穿梭在桌子与桌子之间。 

厨房里,年轻的女儿挺着单薄的身子,一整天站着,看单子准备食物。

掌厨的,不是外劳,不是年迈的叔叔阿姨,而是花一般、受过高深教育的女儿。

 餐饮业本来就不容易,而守业比创业更难。

多少个年轻人甘愿守着一方厨房,又闷又热又累,日复日、手把手的付出?

他们能有今日的成就,不忘初心,这一份坚持特别难能可贵。

联丰咖啡店位于角头间,记得认明黄色的招牌,因为隔壁也有一家卖着同样食物的咖啡店
Nasi Lemak
咖啡店也售卖友族同胞供应的椰浆饭,似乎有两家不同的供应商,其中小包的比较受欢迎
Egg on Toast
火候刚刚好的半生熟蛋,简单淋上酱油和胡椒粉,拌匀,和烤过的牛油面包一起吃,那滋味无法形容!
Roti Kahwin
面包切得非常薄,几乎只有是一般面包厚度的一半,抹上自制加央和牛油,烤得脆脆香香的,是我的最爱
Apple Tuna Sandwich
店家女儿自创料理,烤过的牛油面包搭配酸脆的青苹果和美奶滋吞拿鱼,特别清爽
Chicken Mushroom Sandwich
另一样自创料理,内陷是抄香的鸡腿肉、大葱和蘑菇,满满的陷料,偏向中式口味

2016年7月1日星期五

唯有不同而已

我觉得自己在职场上并不勇敢。

每一步,我都走得畏首畏尾、小心翼翼。

更多时候,是随遇而安。

只有真正触犯了我的底线,将自己逼入绝境,我才不得已作出改变。

然而与其说那是改变,倒不如是变相的认输与妥协,才会落得狼狈不堪。

我都知道。

但我没有预知能力,无法估计下一步是对是错。

我只能随心而行。

直到今天,终于第一次有人对我说 ,假如当初我选择继续留在旧公司,我绝对比今天获得更多、更好。

他毫不留情说,我选择在最错的时机离开。

我听了,满满的心酸、不甘与忿忿不平,心里五味杂陈,想反驳却又找不到一字一句。

唯独,没有后悔。

我认真的又想了想,是的,还真不带后悔。

哪怕时光倒流,哪怕明知结果如此,我大概还是会作出一样决定。

哪怕再耿耿于怀,我也不会改变吧。

每一种人生的选择,都有自己的代价与收获。

我失去一些东西的同时,也一定收获了什么。

 而两者之间,是没有可比性,无法相提并论的。

因为当时的错开,也许未来终点变得不再一样,也许我得再多走千百步。 

但这又有什么关系呢?

康庄大道也好,蜿蜒小径也罢,我一步步走得踏实、心安,看着不同的风景。

我自有属于自己的路,扛起小小一片蓝天。

没有成败,没有对错,唯有不同而已。