2011年5月19日星期四

大东点心茶楼 @ 日本横街 Cintra Street

大东的鸿图面很好吃,几乎是我每次必点的面食。鸿图面的面条是伊面,配料有叉烧、虾仁、鸡肉等,加了醋的勾芡很开胃。


大东自己研发的帝王包是招牌点心,陷料是糯米鸡,配上像似馒头的外皮,非常特别!大东的包点都采用鸡腿肉,比较嫩。糯米蒸太久会绵绵的没有嚼劲,时间不够又会硬硬的像啃生米。这里的糯米是 QQ 弹牙的,六十多年的老店果然很厉害。据说帝王包制作过程复杂,每天只做 100 个,是 limited edition 咧 :p
 
RM 4.80
烧卖 RM 2.60
煎鱼旦 RM 2.60

鱼旦嫩嫩的,完全没有腥味,必点之一。其余点心普遍是水准之作,但大东的价格也偏高。顺带一提,大东的服务生都是欧巴桑。附近一带的茶楼都爱启用欧巴桑,为什么呢?

美食 @ 汕头街 (Kimberly Street )

汕头街的鸭粥粿汁对面新开了一家糖水铺,写着“著名头条路老字号”,有点与汕头街四果汤较竞的味儿。我姑且试一试它的花生汤,还不错,甜度属于可以接受的范围。糖水铺前的油条就真的不行,我将油条浸泡在花生汤中(原本这是绝配),整碗花生汤变得油腻腻,恶心死了!以前的人只讲究三餐温饱,尔后生活转好了就渐渐想吃精致好吃的;而新生代的人呢,大家奉行吃得健康。少油、少糖、少盐、少加工,这恐怕是业者不得不正视的大趋势。Uncle,你的油条真的太油了!


RM 1.30 / RM 1.60
虾煎和油条是同一档,辣椒不错

主角登场-- 鸭肉粿汁。粿汁有点像撕成一小片的河粉,但它是用面粉做成的。这道美食的精髓在于鸭肉熬成、带点粘稠的汤底,还有那画龙点睛的自制辣椒酱,配粥、饭或粿汁都是其次了。我通常交待老板不要内脏,老板都会给我满满的鸭肉加一颗卤蛋。大大一碗粿汁,我一个人吃不完耶!

RM 5.00
一级棒的辣椒酱!