2009年5月29日星期五

Hotel Equatorial Penang金凤楼--点心自助午餐

点心大概是粤菜的代表作之一。从传统的包点、虾饺、烧卖以至今日琳琅满目的蒸点、炸点、咸点、甜点,已经逐渐演变成一种独有的“一盅两件”饮食文化。其实点心算是蛮高消费的,但爱它的人自会誓死相从,所以周末点心茶楼才会一律人潮汹涌。我也是其中一个随从 :p

Hotel Equatorial Penang的金凤楼(Golden Phoenix)最近推出点心自助午餐(http://www.equatorial.com/pen/index.php?navi_id=6&sub_navi_id=16#Dim_Sum_All_you_can_eat),个人收费仅RM29++(不包括 5% 征税与 10%服务费),但只限周一至周五。五星级酒店的料理、比原价便宜一倍以上的价格,这肯定让精打细算的上班族趋之若鹜。嘻嘻,我当然也不落人后。

酒店停车场收费RM5,可以从酒楼的消费中回扣。我们12点准时抵达,已经有另两桌客人在。酒店的自助方式不似一般茶楼,他们提供Menu,顾客选中以后才向侍应下单。服务人员会事先说明每一轮下单都依先后次序,假如不想久等可以一次多点几样。当然,前提是顾客必须解决所点的食物,浪费食物是会被罚钱的。Menu上共有36种选择,我们尽了最大的努力,也只尝了其中27种。

Menu 1 -- 炒萝卜糕,蛮香口,但萝卜糕切得有点太大块
红萝卜雕成的玫瑰花,很炫吧?
Menu 8 -- 鸡丝皮蛋粥,我们点了三碗
煮得稀烂的白粥,基本上你完全看不见米粒,咕噜一声就会滑下喉咙,必点之一!
Menu 9 -- 蜜汁叉烧包
Menu 10 -- 柱侯凤爪Menu 11 -- 鲜虾肠粉
Menu 12 -- 津白卖,外层是天津包菜
Menu 13 -- 鱼翅饺,我们点了两笼
Menu 14 -- 海棠果,很美丽的名字,里面裹着带子(scallop),我们点了两笼
Menu 15 -- 水晶果,里面一样有带子(scallop)
Menu 16 -- 烧卖,很好吃,我们点了两笼,必点之一!
Menu 17 -- 包菜饺,颜色很漂亮吧?
Menu 18 -- 枇杷虾,我们点了两笼
Menu 19 -- XO烧卖,蛮特别的
Menu 20 -- 叉烧酥,新鲜出炉、酥脆酥脆的
Menu 21-- 炸鱼丸,怡保富山点心茶楼的比较好吃 :p
Menu 23 -- 锅贴,卖相佳,但味道普通
Menu 24 -- 糯米饭,粒粒分明,一般茶楼的糯米鸡比较绵密
Menu 26 -- 鲜竹卷,好吃
Menu 27 -- 脆虾夹,咬下去卜卜脆的,我们点了两碟
Menu 28 -- 鲜虾腐皮卷,意外的是里面竟然有点湿润,必点之一!Menu 29 -- 家乡酿豆腐,个人偏爱茄子
Menu 30 -- 芒果布丁,比预期失望的一道甜品,芒果过熟,有点烂烂的
Menu 31 -- 贵都鲜旦挞,热腾腾的蛋黄还会晃动,我们点了两碟
Menu 32 -- 鸳鸯锅饼,陷料是莲蓉与红豆泥,我们等了一个半小时才送来
Menu 33 -- 莲蓉煎堆仔,还是怡保明阁稍胜一筹 :p
Menu 34 -- 红豆沙,真的是起沙的红豆,与那碗粥有异曲同工之处,必点之一!
Menu 36 -- 栗米马蹄露,太甜了
饮茶与点心是并存的,缺一不可,所以我们额外点了一壶香片(RM15),可以消滞、解腻


遗珠:Menu 2 -- 星洲炒米粉, Menu 3 -- 素炒面,Menu 4 -- 蛋炒饭,Menu 5 -- 扬州炒饭,Menu 6-- 蒜茸菜胆,Menu 7 -- 清炒芥兰。隔壁桌点了青菜,看起来很不错。


遗珠:Menu 22 -- 枣泥糕(长得有点像马来糕),其实我想试一试,但能力有限,Menu 25 -- 炸芋角,点了没送来,我们也不了了之

遗珠:Menu 35 -- 花生糊,同样是点了没送来


古色古香的装潢

整体而言酒家的点心会稍微大件,建议多人同行才能尝到更多不同的点心。六个人最好,因为大部分蒸点都是三件一笼,要不就是切成6小份。起初我们很疑惑为什么餐单里没有虾饺?后来大家都明白了,因为基本上每道点心都有虾。如果说外头的点心楼是以肉馅为主,这里呢,虾才是真正的主角。这下子明白什么是一分钱一分货了吧?

2009年5月28日星期四

Barca@肉脚,赢了

Barca(@肉脚 in Hokkien)赢了,幸好我没有牺牲珍贵的睡眠。

胜败基本上与我无关,不过MU赢的话我会爽快多了。

曾经有一个朋友告诉我--足球是一门艺术。

对,艺术这回事儿,懂的是死忠迷,门外汉则是一头雾水。

两个极端的反应,谁也说服不了谁。

让我开始认识足球的老爸,现在只看National Geographic 和 Historical channel。

与我叽叽喳喳讨论球星的好朋友,已经嫁作人妇,远渡英国了。

让我逐渐了解足球的前男友,也变成了别人的男朋友。

倘若每一个习惯背后总有一个理由支撑住,那如今呢,我似乎经已失去了追看的理由。

即使看,也不过是一种追悼,一种对过往岁月的缅怀罢了。

2009年5月26日星期二

崩口人忌崩口碗

广东人有句话:崩口人忌崩口碗,从字面上直译为--患有兔唇的人特别忌讳用崩了口的碗。

更白一点的说法,其实是指有所忌讳的人会对所忌讳的事特别敏感。

打个比方,对方稍嫌圆润,就千万不能在他/她面前怨叹自己怎么吃都胖不起来。

又或者,对方几近排队领取失业救济金了,就切忌不能埋怨自己有着堆积如山的工作。

还有,那些有意无意向单身的朋友投诉(炫耀)自己另一半太缠身的也很令人讨厌。

反正意思大概就这样。

可是有时候,真正过敏的也许是说话的人。

一直害怕触及对方的地雷,反而说多错多。

殊不知事过境迁,对方心中的疙瘩其实早已放下?

他/她已经不是崩口人,而那缺了一口的碗亦不复存。

应该在意的云淡风轻,事不关己的却战战兢兢,很怪吧……

2009年5月25日星期一

蓝色星期一

今天是星期一,身旁的人心情都有些蓝蓝的、懒懒的。

因为,星期一以后,还有星期二……星期三……星期四……星期五,才等到美丽的周末。

周而复始,星期一被冠上了一个令人莞尔的名称--Monday Blue。

那是打工一族的悲哀,却同时也是微弱的幸运。

在一片低迷的窘境,多少人盼着安逸的上班生活而不复得?

倘若踌躇出不出社会,环境允许的话何不将步伐放缓?

离开校园的庇护,哪一天想重回去毕竟需要太大的勇气与舍弃。

可是一旦离开了,就只能一心向前。

不一定力争上游,但至少用心、专心、无愧于心。

也许蓝色非得是忧郁的。

同一个迷迷茫茫的季节(最近真的烟雾迷蒙),终有一日它可以是载满梦想的湛蓝天空。

你我都一样,一起加油啰 :)

2009年5月23日星期六

法式可丽千层蛋糕 Mille Crêpe

不晓得从什么时候开始,birthday lunch的不成文规定,就是一定要附上一个生日蛋糕(好像是从大老板去年的生日开始:p)。20人分担一个蛋糕,RM5不到,反正每个月可以品尝一种不同口味的蛋糕,大家也就不作反对。上个月Jenny Cake House的蛋糕很好吃,可惜没有照片。这一次,跳脱例牌的乳酪蛋糕,同事订了Humble Beginnings的法式可丽千层蛋糕,算是小有惊喜。

法式可丽千层蛋糕,名字很长,其实是译自法文的Mille Crêpe。Mille是“千”的意思,Crêpe则是风靡法国、甚至世界各地的可丽饼。顾名思义,这一款甜品是用一层层可丽饼皮堆叠而成的。从网站上(http://www.humblebeginnings.com)得知,Humble Beginnings的可丽千层蛋糕一共有20层,我们选的是Oreo's Cokkies 'n' Cream(RM88 1.3KG)。

卖相有别于一般蛋糕,不算十分吸引,但其实内有乾坤……切开的蛋糕可以清楚看到一层一层薄薄的饼皮,掀开的饼皮,裹着浓浓的Oreo Cream。比起乳酪蛋糕或其他传统蛋糕,Mille Crêpe不太甜腻,也没有蛋糕的松软,但别有一番滋味。网站上的照片是灰白色的,与现实中有出入。哪一部分偷工减料了吗?:p原自法国的可丽饼皮

甜品可以让人感觉幸福,倘若吃多不会发胖,那就完美了:)

2009年5月22日星期五

华南茶室--卤面

为工作而废寝忘食,从没有值不值得或需不需要。因为现实中,就有许许多多人愿意如此或不自觉的如此。顺带一提,我这一辈子最讨厌的词汇,大概就是--debug和issue。debug debug debug,issue issue issue,这两个字就是长得特别令人反感!那晚工作得昏天暗地,在已经饿得没有知觉和没有办法思考的的状况下,我们才情愿离开永远做不完的工作,去吃晚餐。

同事建议到棺材街(Lebuh Carnavon)的华南茶室吃卤面。一行六人的我们,共点了三道菜:面线糊(三人份)、滑蛋河(二人份)和招牌卤面(三人份)。吃的顺序,应该从口味较轻的面线糊开始,再到滑蛋河和卤面。若次序颠倒了,不够抢味的面线糊会黯然失色,但其实并不是它不好吃。

醋放得多与少,视个人口味而异。配料有爽口的虾和鱼肉片。面线羹滑滑的,不太需要咀嚼就顺下喉咙,很暖胃。怪叔叔很爱哦 :p
滑蛋河卖相很好,这一次不会有烧焦味。听说这叫Johor鱼翅卤面(因为老板来自柔佛),和一般槟城的卤面不一样,是一碗碗现煮的。可是怪了,我在柔佛五年,却从未吃过这种卤面。
用醋煮成的卤面带点酸酸的,一样有鲜虾、鱼肉片,以及几乎溶化在面中的的包菜,配上老板特制的sambal,我一试就爱上!三道菜共计RM31.50,六人满足的离开。
假如工作是为了糊口,那么辛苦工作以后大快朵颐一番,大概就是犒赏自己的最好方法了:)